畜牧业是衢州农业和农村经济的支柱产业，在促进农民增收、推进农业现代化中发挥着极为重要的作用。党的十八大以来，在市委市政府的正确领导下，衢州市按照发展高效生态农业的总体要求，不断优化区域布局，推进畜牧业转型升级，衢州畜牧业生产减量提质增效显著，并通过持续生态治理，大力推进畜牧业规模化、生态化、标准化、特色化和产业化发展，畜牧业步入高质量发展进程。 

　　一、十八大以来衢州畜牧业发展总体情况 

    十八大以来，衢州畜牧业生产经历了三改一拆、五水共治和非洲猪瘟等冲击，养殖规模发生较大变化。近年来，在各级党委政府和相关部门的共同努力下，衢州畜牧业发展逐渐平稳。 

　　（一）生猪饲养量先降后增 

　　衢州市加快推进现代农业进程，大力发展效益农业，生猪生产从跌宕起伏转为平稳发展。数据显示，2012年衢州生猪饲养量达到峰值，为761.47万头，其中生猪年末存栏282.30万头，全年出栏479.17万头。2013年开始，受“五水共治”、“三改一拆”等环境整治政策的影响，生猪养殖量大幅下降，2017年全市生猪饲养量为274.82万头，较2012年下降63.9%；年末存栏88.24万头，较2012年下降68.7%；全年生猪出栏186.58万头，较2012年下降61.1%。2018年开始，受非洲猪瘟疫情影响，生猪养殖出现较大波动，2019年全市生猪饲养量为184.66万头，生猪年末存栏量更是降至近年来最低点，仅为51.21万头，全年出栏133.45万头。为此，衢州市委市政府为保障菜篮子加大政策扶持力度促进衢州生猪产能恢复，出台多项惠养政策给予生猪养殖扶持，生猪生产得以快速恢复，2021年全市生猪饲养量为211.92万头，较2019年增长14.8%；年末存栏为91.47万头，较2019年增长78.6%；全年出栏为120.45万头。 

　　（二）家禽生产先降后升 

　　十八大以来，衢州家禽饲养量呈现出先降后升的态势。受环境整治等因素影响，2014年衢州家禽饲养量为3660.51万羽，较2012年下降22.2%；禽肉产量为3.02万吨，较2012年下降23.4%。家禽生产具有生产周期相对较短，改变规模相对较快等特点，禽肉对猪肉的替代效应十分明显。从2015年开始，衢州家禽生产走势呈逐年增长态势，至2021年，衢州家禽饲养量为6166.30万羽，较2014年增长68.5%；禽肉产量为6.98万吨，较2014年增长131.1%。 

　　（三）牛羊生产波动较大 

　　由于衢州牛、羊总体规模相对较小，容易受市场环境和客观因素影响，因此衢州牛、羊养殖波动较大。十八大以来，从总体趋势上来看，衢州牛羊饲养量均呈“W”型变化。 

　　牛饲养量先降后升。由于环境整治，2016年衢州牛饲养量为2.29万头，较2012年下降40.7%；后期由于养殖效益以及对猪肉的替代效应，牛养殖规模出现一定的回升。2021年，衢州牛饲养量为4.19万头，较2016年增长83.4%。 

　　羊养殖量先增后降。2012-2016年，衢州羊饲养量逐年增长，2016年全市羊饲养量为12.24万只，为近十年的最大饲养量，较2012年增长27.5%。2016-2020年，衢州羊饲养量逐年下降，2021年略有回升。2021年全市羊饲养量9.30万只，较2017年下降24.0%，较2020年增长9.5%。 

　　 二、十八大以来衢州畜牧业发展的成就 

　　（一）为全省市场稳定做出重要贡献 

　　十八大以来，衢州各地积极应对风险挑战，因地制宜综合施策，使衢州畜牧业在市场波动中整体保持稳定发展的态势，为全省畜产品保供稳价做出了“衢州贡献”。2021年，全市猪牛羊禽肉类产量、禽蛋总量占全省的比重分别为17.6%、16.9%。2021年全市生猪存栏91.47万头，能繁母猪存栏9.47万头，生猪出栏120.45万头，分别居全省第二位、第三位和第二位；2021年全市家禽存栏1544.79万羽，家禽出栏4621.51万羽，均居全省第一位。 

　　（二）政策扶持扎实有力 

　　十八大以来，衢州市委市政府把推进畜牧业发展作为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的重要工作，对畜牧业生产发展的扶持力度不断加大。特别是2018年非洲猪瘟发生以来，衢州市委市政府在认真贯彻执行国家、省生猪产业扶持政策的同时，认真落实生猪规模场建设、贷款贴息等政策，将生猪产能恢复纳入“菜篮子”市长负责制、乡村振兴战略实绩等工作考核范围，生猪产能恢复好于预期。各项政策的推出和落实，为全市畜牧业生产的健康稳定发展指明了前进方向。 

　　三、十八大以来衢州畜牧业发展的特点 

　　（一）养殖规模化程度高 

　　十八大以来，衢州市大力推进畜牧业发展方式转变，按照生态发展、循环发展的理念，加快向现代畜牧业发展方式转变，畜牧业生产规模化、标准化、产业化、绿色化程度得到快速发展。养殖户呈现小散户逐渐减少、大中型规模养殖户平稳增长的结构特点。以生猪为例，2021年末，全市生猪规模化率为99.2%（饲养量为100以上的生猪规模养殖场户存栏占比），其中饲养量达到3000头以上的生猪大型养殖场户存栏占全市存栏的75.2%。 

　　（二）生产区域化布局基本形成 

　　十八大以来，衢州市以“五水共治”“美丽乡村建设”等为契机，深入贯彻新发展理念,坚持集聚发展、产业融合、高效安全的发展方向，“低、小、散”户逐步清退，帮扶大型场（户）新建、扩建、复养，生产和环境水平得到提高。2021年，衢州生猪养殖区域主要分布龙游、衢江和江山三地，三地生猪大型养殖场个数占全市的87.0%，2021年末生猪存栏占全市的83.7%。家禽养殖区域主要分布在龙游、江山两地，两地2021年末家禽存栏占全市的78.2%。 

　　（三）数字化发展强力推动 

　　十八大以来，衢州市积极推动畜牧业从传统养殖向机械化、自动化、智能化转型升级，目前部分畜禽规模场开启数字化改革的新征程，通过数字化牧场建设，有效提高牧场管理水平，强化安全生产管理追踪。如衢州华统牧业有限公司（后溪场）通过数字化猪场建设，应用网络全覆盖，可实时传输设备数据，显示生产数据，进行预警提示；中控管理采用数据集成设备，可以进行数据运行情况展示，进行移动端远程管理，提高了经营水平。